L'offerta
Rabaré è un locale dove si fa ricerca dei migliori ingredienti per creare esperienze di assaggio: cucina, vini, NoLo e miscelati.
Le esperienze
Le Esperienze sono la vera essenza di Rabaré. Una combinazione di colori, sapori, emozioni dal piatto al bicchiere. Tutto in piccole porzioni. Per divertire, amplificare l’esperienza di assaggio e raccontare storie di grandi ingredienti. Seguiamo la stagionalità e ci facciamo ispirare da quello che abbiamo assaggiato, osservato e studiato per riportarlo nel piatto e nel bicchiere.
Le esperienze possono prevedere fino a 9 assaggi e sono costruite per combinare tra loro snack e drink. Alcune di queste si concentrano su una degustazione di vino o di no/lo (flight), altre su un ingrediente, altre ancora si ispirano a ricordi di infanzia o a luoghi che hanno caratterizzato il nostro percorso di crescita e formativo.
I lievitati ed i prodotti da forno giocano un ruolo chiave nelle esperienze: accompagnano, completano, concludono il momento di assaggio.
Attraverso le esperienze vogliamo ridisegnare il concetto di consumo fuori casa, permettendo ai nostri ospiti di divertirsi e di assaggiare di vivere un momento di convivialità che sia autentico, genuino, ricercato ma, soprattutto, accessibile.
La nostra carta nasce dalla ricerca dei migliori ingredienti per creare
esperienze di assaggio.
Combinati all'interno delle Esperienze o acquistabili singolarmente,
i nostri snack dolci e salati raccontano storie di ingredienti e di persone. L'ordinazione è digitale per permettere ai nostri ospiti di consultare in modo agile, quotidiano ed accessibile la nostra offerta.
I drink
Da Rabarè offriamo una selezione di drink che si colloca perfettamente a metà tra ristorante e bar, in armonia con l'essenza del nostro locale e del nostro stile. I drink spaziano tra Vini, NoLo (No/Low Alcohol), Miscelati e Caffetteria, tutti accompagnati da una cucina esperienziale pensata per esaltare ogni momento della tua visita.
Il vino si può ordinare in bottiglia, al bicchiere, o scegliendo una delle nostre esclusive degustazioni, i flight! Il vino è un pilastro del nostro progetto, e dietro ogni bottiglia vi è un processo di ricerca e tanta dedizione.
Parallelamente, portiamo avanti con passione il nostro progetto NoLo (No/Low Alcohol), che rappresenta l'inizio di un nuovo capitolo nella cultura del bere sobrio in compagnia, senza rinunciare al gusto ed all'esperienza. Infine, ogni buon bar che si rispetti sa offrire un eccellente caffè ed una raffinata selezione di cocktail e miscelati.
Da Rabarè, anche la nostra bottigliera è scelta con cura per offrirti solo il meglio.
